濃縮スープ（つゆ）の使い方

めんつゆの作り方

濃縮めんつゆ重量の3倍の水を加えて加熱してください。

完成分量は180gになりますが、160g程度で提供してください。
完成した「めんつゆ」が濃い場合は、水分を足して調整してください。

１．濃縮めんつゆを解凍して、濃縮めんつゆと水を鍋に入れて加熱します。

２．うどんを湯がいて器に入れて160㏄を基準に、めんつゆを注いで下さい。

３．最後にトッピングをして完成です。

濃縮白湯スープ重量の3倍の水を加えて加熱してください。

完成分量が180gになりますが、160g程度で提供してください。
完成した「白湯スープ」が濃い場合は、水を足して調整してください。

2. 湯がいた中華麺とちゃんぽん具材を器に盛付け、白湯スープを約160㏄注いでください。